Сары синап

Зимний старокрымский сорт неизвестного происхождения. В условиях Крыма зимостойкость выше средней. Устойчивость к парше высокая. В плодоношение на среднерослом подвое вступает на 5-6 год после посадки, на семенном - на 9-12. Дерево сильнорослое. Плоды средней величины, 80-150 гр., усеченно-конической или яйцевидной формы, светло-желтые с легким розовым румянцем. Мякоть зеленовато-белая, плотная, мелкозернистая, сочная, посредственного кисловато-сладкого вкуса. В холодильнике при, +2оС, хранятся до конца марта. ("Помология. Яблоня" ИС НААН). Мякоть белая, плотная, достаточно сочная, сладкая. Созревание неодновременное, спешить со сбором урожая не стоит, плоды в сентябре особенно сильно развиваются, приобретая лучшую окраску. Лучший вкус и сладость их мякоть приобретает в начале января. Плоды хорошо сохраняются, не вянут и не "пухнут" до июня, а в хороших погребах и больше года. ("Помология" Симиренко Л.П.)

Первое плодоношением в кроне на 4-й год. На момент дегустации ( 9 февраля) яблоко "перележало" - условия хранения в сезоне 2019 года не идеальны. Мякоть очень нежная, мелкозернистая, средней плотности, малосочная, вкус кисловато-сладкий, очень хороший.